島根のお魚のおいしさを
世界へ発信する

HACCP認証取得
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SOL JAPAN

SOL JAPAN
について

世界に「島根の魚」を発信する企業を目指し、
「SOL JAPAN」へ。

平成30年8月7日付で 当社「有限会社 田中屋鮮魚店」は
株式会社への組織変更、および社名変更を行いました。
新社名は、「株式会社 SOL JAPAN」。

S 島根・Sincerity(真心)・スマイル・創生
O お魚・思いやり・おいしい・おかげさま
L ラボ(研究所)・ラブ(愛情)・リード(先駆ける)・ラッキー

そんな 頭文字は 今までの歴史、努力、大切にしてきた心。
そしてこれから未来に向けての決意を表現しています。

SOL=太陽
希望を持ち、地球を駆け巡り、 島根を世界に発信する企業を目指す。
そんな志を込めて「SOL」
そして世界に向け、日本の企業として成長したいという
夢と希望を持ち「JAPAN」
SOL JAPAN 。

わたしたちはそんなたからものを大切に、
お客様からの要望、お声がけを「待つ」ではなく、
「察し、考え、提案」する魚屋として
沢山の人々に食の喜びを発信する会社にして参ります。

拡く、高く発信

2020年9月に本社移転直後の2月頃より
今日に至るまでのコロナ禍を経て、
2022年6月に一般社団法人日本食品認定機構
HACCP認証の取得をいたしました。

「食品の安全性の重要性」と、
人々の喜びの一つ「食のおいしさ」が
私たちにとって最も大切なものだと
このコロナ禍が教えてくれました。

そして、それは日本国内だけでなく、
世界全体での共通するモノ。
島根の恵まれた水産物にそれら「安全」と
「食の喜び」への私どもの想いをのせ、
発信してまいります。

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Food Safety

「おいしく食べられるお魚」は「味がおいしい」ということだけでなく、「安全に食べられる」ということがとても大切です。
「おいしい」=イコール「安心(感)」と考えます。
SOL JAPAN では「品質管理」「安全管理」「老舗の歴史」「地元産へのこだわり」という4つの柱で「おいしく食べられるお魚」を追求しています。

品質管理

  • 定置網漁は出港から漁獲まで最速3時間で漁港から市場へ発送されたものを買い付け。
  • 特殊な保冷シートで、発送箱の中で直接氷と魚体が触れるのを防ぐ取り組みをしています。さらにその保冷効果で鮮度劣化を防止。
  • お魚一匹一匹を、専属のスタッフが目視で確認。海藻、浮遊物、傷等をチェックします。

衛生管理

  • 加工時に着用する白衣は定期的にクリーニングし、衛生的で安全なものを使用。
  • 毎日の体調確認、定期的な健康検査の実施。
  • 作業前に手洗い、うがいアルコール殺菌を徹底。
  • 真空パックによって鮮度維持、色変わり、配送時、保管時の異物混入を防止。
  • その他、HACCP に沿った衛生管理。凡事徹底。

地元産へのこだわり

Message

なぜ、地元産に
こだわるのか?

Company Info

会社概要

会社名 株式会社 SOL JAPAN
本社所在地 〒699-0404 島根県松江市宍道町東来待443
本社代表 TEL.0852-67-2589
本社総務部 FAX.0852-67-2516
水産営業部 FAX.0852-67-2504
役員 代表取締役 田中 真一
常務取締役 橘 真由美
設立年月日 1980年4月1日
資本金 2000万円
従業員数 20名
業務内容 1.鮮魚、水産加工品卸
2.鮮魚小売
3.水産冷凍製品製造出荷

メディア掲載

じゃこまめ誕生! 大豆と魚のマリアージュ♪
2023 / 08
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5/18(木) 本日の山陰中央新報に掲載いただきました。 
2023 / 05
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2023年4月27日 朝日新聞に掲載されました。
2023 / 04
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会社の歴史

転機は嵐
漁師から魚屋へ

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個人情報の管理
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お問い合わせ
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株式会社SOL JAPAN

〒699-0404 島根県松江市宍道町東来待443

TEL.0852-67-2589

info@sol.co.jp

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